Finca Valdeguinea Crianza 6 Ud

44,00

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Caja de 6 botellas de crianza Finca Valdeguinea Crianza por 44 €.

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6 bots. de 75 cl / caja normal

Variedad: 85% tempranillo, 15% garnacha.

Viñedos: Viñedos de 50 años, plantados en terrenos arcillo calcáreos que no se riegan. Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección del fruto.

Elaboración: Recepción de la Uva para su posterior despalillado y estrujado. Maceración pre-fermentativa en frío a 6º C durante 6 días. Fermentación Alcohólica controlada a 25º c de temperatura. Continuos remontados y precisos bazuqueos (delestage) cuando los precisa. Macro oxigenaciones extremas. Maceración con sus propios hollejos durante 7 días. Posterior fermentación maloláctica para terminar descansando en barrica nueva de roble francés  y  americano durante los próximos  12 meses.

Crianza: 12 meses en barrica de Roble Francés y Americano.

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